Naar boven

Het krokettenboek

Art.nr: 226684
De kroket is een typisch Nederlandse lekkernij, wordt vaak gedacht. Dus is het vreemd dat slechts een enkeling zélf kroketten maakt, en bijna niemand zich heeft verdiept in de geschiedenis e ...Lees hieronder verder.
Levertijd:
Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, 1 tot 2 werkdagen levertijd • Met uw aankoop steunt u de lokale economie
Deel dit artikel

Specificaties

Auteur: Johannes van Dam
Uitgever: Singel Uitgeverijen
ISBN: 9789038807485
Taal: Nederlands
Boekvorm: Hardback
Aantal pagina's: 144
Boeksoort: Algemeen
Druk: 4
Verschijningsdatum: 04-06-2019
EanCode: 9789038807485

Omschrijving

De kroket is een typisch Nederlandse lekkernij, wordt vaak gedacht. Dus is het vreemd dat slechts een enkeling zélf kroketten maakt, en bijna niemand zich heeft verdiept in de geschiedenis ervan. Johannes van Dam (1946-2013) deed dat wel, en constateerde dat er weinig producten zijn waarover zo veel historische onzin wordt gedebiteerd. In Het krokettenboek wilde Van Dam alles wat hij wist vastleggen over een van zijn grootste genoegens: de kroket.
Met de research en het schrijven was Van Dam al vele jaren bezig; helaas is het zijn Unvollendete geworden. Joosje Noordhoek en Jonah Freud, beiden goed met hem bevriend, hebben Het krokettenboek op basis van zijn gegevens in 2014 voltooid. Ook voor deze herziene editie in een nieuwe jas hebben Noordhoek en Freud een aantal nieuwe recepten verzorgd.